Coupez les aubergines en cubes de 2cm de côté. Salez-les avec une C.A.S. de sel fin et laissez dégorger dans une passoire pendant 1h. Pendant ce temps coupez les gousses d’ail en deux et dégermez-les. Coupez les tomates en deux, puis en tranches. Rincez les aubergines. Dans une sauteuse versez 3 C.A.S. d’huile d’olive, et la [Lire la suite...]

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